這是酒莊和京都獲得米芝蓮星的割烹和食店共同開發適合美食配對用的清酒。現在供應給三間在京都獲得米芝蓮星的和食店。這酒能配合不同高級和食中常用的食材。莊使用在附近的農場用天然方式耕種出來的酒適米。這清酒除了在日本國內獲獎，在國際層面亦獲得“International Sake Challenge 2010 ”銅獎。 入口帶有米香、微甜，有頗長的餘韻。酒味清新，較辛口並有豊富的山田錦米味。 適合配襯合不同的割烹、懐石料理、刺身及天婦羅。 
 
產地：京都（竹野酒造）
原材料：山田錦
精米歩合：50%
酒精濃度：15%
日本酒度: +2
飲用溫度：冷飲
 
「根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類」
”Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”